Jsme malé rodinné vinařství sídlící ve vinařské obci Kobylí. Původně jsme víno vyráběli jenom pro vlastní potřebu, případně pro rodinu a známé. Oficiálně bylo naše vinařství založeno v roce 2016, kdy jsme se rozhodli naše vína prezentovat i pro ostatní klientelu pod značkou „Víno Čejka“. Vinaření se však v naší rodině dědí již po generace. A proto je naší milou povinností v této tradici dále pokračovat, zdokonalovat ji a rozvíjet.
Obhospodařujeme přibližně 1 hektar vlastních vinic, které jsou všechny v katastru obce Kobylí – čtvrté největší vinařské obci ve Velkopavlovické vinařské podoblasti.
Veškeré vinice jsou obdělávány především ručně, stejně tak jako sběr hroznů probíhá také výhradně ručně, aby nedošlo k poškození bobulí. Dále probíhá zpracování bez pomoci moderních technologií, klasickými metodami ve sklepním hospodářství.
Pro velmi malé šarže produkujeme většinu našich vín jako moravská zemská, hrozny však při sběru zcela běžně dosahují přívlastkových kategorií.
